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Festival Nacional de Gastronomia foi palco de um recorde do Guiness
Revista PORT.COM • 27-Out-2017
Festival Nacional de Gastronomia foi palco de um recorde do Guiness



Os sabores de Portugal estão à mesa em Santarém em mais uma edição do Festival Nacional de Gastronomia.

A 37.ª Edição do Festival Nacional de Gastronomia dá continuidade ao trabalho de defesa da gastronomia como Património Nacional procurando abranger a transversalidade da gastronomia portuguesa, através do cruzamento da cozinha tradicional com a cozinha contemporânea. 

Até domingo, uma dúzia de tasquinhas representativas de todas as regiões do país propõem na Casa do Campino muitos dos melhores pratos da cozinha tradicional. Há também lugar para a cozinha mais elaborada e moderna pela mão dos chefs que proporcionam os jantares no restaurante Lucky 13. 

Esta edição - que celebra a gastronomia portuguesa num tributo ao “Pão de Cada Dia” e tem uma padaria a funcionar em permanência no local - foi palco do mais recente recorde português no Guiness: a confeção da maior “massa à barrão”, por sua vez, cozida no pote maior do mundo. Foram usados mais de 90 quilos de bacalhau, 40 quilos de massa, 200 quilos de batatas, 20 quilos de tomate, 25 quilos de cebola, 10 quilos de pimentos e mais de três litros de vinho branco da Adega Cooperativa do Cartaxo.

Os visitantes do Festival puderam saborear o tradicional prato ribatejano. E foram servidas mais de três mil malgas de “massa à barrão”, acompanhadas por mais de 45 litros de vinho.

 

Em defesa dos produtos nacionais

Numa aposta clara na defesa dos produtos tradicionais portugueses, o Festival apresenta o subtema do “Pão de Cada Dia”, com a chancela da Secretaria de Estado da Agricultura e Alimentação, com uma programação diária dedicada a um, ou mais produtos emblemáticos do Município convidado. Santarém, Lamego, Madeira, Vila Nova de Gaia e Freguesia de Avintes, Bragança, Açores, Vidigueira, Loulé, Mafra, Seia e Almeirim trazem a lume uma enorme multiplicidade de pães, desde os mais tradicionais aos mais inovadores e de produtos derivados do pão e de diferentes utilizações, mostrando e dando a provar o que melhor nos dá o nosso país. Degustações Enogastronómicas, Demonstrações de Cozinha, workshops, Cursos de vinho e Provas são algumas das ações que marcarão os dias temáticos.

As entradas diárias no Festival têm o valor de 2 euros e podem ser adquiridas no Complexo Aquático de Santarém, no Posto de Turismo ou à entrada do Festival.


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