ÚLTIMAS
NOTÍCIAS

Sopa portuguesa serve de inspiração para vegetarianos
Revista PORT.COM • 17-Jan-2018
Sopa portuguesa serve de inspiração para vegetarianos



A sopa é apontada no Washington Post como uma saudável opção para combater a gripe.

'Lisbon: Recipes from The Heart of Portugal' é o livro de receitas tradicionais, escrito por Rebecca Seal, que levou uma jornalista do Washington Post numa viagem gastronómica dos Estados Unidos a Portugal, sem nunca sair da cozinha.

Embora o livro apresente receitas mais indicadas a uma dieta mediterrânica, como chouriço ou amêijoas à Bulhão Pato, as opções para vegetarianos também estão presentes e foi a sopa de verduras com base de batata, cenoura e nabo que chamou a atenção da jornalista, pela simplicidade e sabor que o prato garante.

Não é de agora que vegetarianos procuram inspiração na cozinha de outros países. A pioneira foi Anna Thomas, autora do bestseller 'The Vegetarian Epicure', lançado nos anos 70, que juntou mais de 200 receitas de vários países.

A sua influencia é, ainda hoje, referencia não só para autores de outros livros como para restaurantes, e vem provar que o mais simples é, muitas vezes, o mais saudável, e que vale a pena regressar e explorar o tradicional.


Etiquetas
Partilhar

OPINIÃO
A rede mundial de luso-eleitos
Daniel Bastos
Historiador
Promover o Universo Português
Cátia Manso
Marketeer
O nosso Portugal antigo com o amigo chinês
Alberto Carvalho Neto
Presidente da AJEPC
DISCURSO DIRETO
«Tenho muito orgulho das minhas raízes portuguesas»
Lori Trahan
ESTADOS UNIDOS DA AMÉRICA
«O que eu aprendi desde criança foi a valorizar o que se faz»
Andrea Fonseca
ESTADOS UNIDOS DA AMÉRICA
«Vou ser sempre portuguesa»
Maria de Vasconcelos
ALEMANHA
REDES SOCIAIS
GALERIA DE FOTOS
QUIZ