ÚLTIMAS
NOTÍCIAS

Portugal é o país convidado do salão gastronómico Xantar
Revista PORT.COM • 03-Fev-2018
Portugal é o país convidado do salão gastronómico Xantar



A Xantar - Feira Internacional de Turismo Gastronómico decorre até amanhã em Ourense. Na cidade galega estão representados 12 países em mais de 200 expositores.

A Expourense acolhe a 19ª edição da feira que pretende aliar a tradição à inovação, promovendo o turismo e a gastronomia dos países aderentes, sendo eles Espanha, Portugal, Panamá, Costa Rica, México, Equador, Paraguai, França, Peru, Cuba, Argentina e Estados Unidos.

A cozinha, os vinhos e a cultura das regiões expostas no recinto vão ser apresentados ao pormenor numa extensa programação.

São mais de 200 atividades, entre sessões de showcooking – mais de 50, com a participação de chefs de seis países -, degustações, concursos, palestras e animação. 

As várias regiões de Espanha e do norte de Portugal marcam presença em peso no salão, mas cada vez mais os países ibero-americanos procuram promover aqui a sua oferta turística, como o Panamá, que volta a estar presente depois de ter sido o país convidado da edição anterior.

Este ano, no entanto, é a vez de Portugal estar em destaque, apresentando o melhor de sua gastronomia através de quatro restaurantes regionais de Braga, Ponte de Lima, Vila Real e Açores, provas de produtos nacionais, bem como apresentações de música e folclore.

No recinto do Xantar, estão montados 15 restaurantes temáticos com 21 menus disponíveis, compostos por produtos regionais, entre os 14 e os 30 euros.

Nas ementas portuguesas destacam-se a de Ponte de Lima, com o tradicional arroz de sarrabulho e rojões à minhota, ou a dos Açores que é uma recriação do último jantar servido no Titanic, composta por ostra gratinada com champanhe como entrada, seguida de salmão cozinhado ao vapor, pombo assado numa cama de agrião e para sobremesa uma trilogia de sabores, de que faz parte um pudim Waldorf, pêssego com licor Chartreuse e éclair de chocolate e baunilha.

Portugal participa no Salão Internacional de Turismo Gastronómico Xantar desde a sua 1ª edição com um investimento crescente, e a imprensa espanhola destaca o Turismo do Porto e Norte como principal sócio estratégico com a presença de diversas câmaras municipais da região no evento.

A escolha de Portugal como país convidado, segundo a imprensa espanhola, também está relacionada com a emissão de turistas para a Galiza, considerando Portugal como o principal emissor, e com a oportunidade que o evento apresenta para potenciar a Euro-região Galiza-Norte de Portugal como um destino de qualidade.


Etiquetas
Partilhar

OPINIÃO
Portugal hoje, um país que incentiva ao regresso
Paulo Pisco
Deputado do PS eleito pelos portugueses na Europa
De olhos postos em África com uma estratégia de futuro
Peter Dawson
Presidente do grupo Garland
Não há tempo para se perder tempo!
Vítor Ramalho
Secretário-Geral da UCCLA
DISCURSO DIRETO
O português que ajudou a 'erguer' as memórias do World Trade Center
Luís Mendes, arquiteto
ESTADOS UNIDOS DA AMÉRICA
«Mobilidade no espaço da lusofonia é um dos maiores desafios»
Teresa Ribeiro, SENEC
PORTUGAL
The last man on the moon
José Caria, diretor-adjunto da PORT.COM
PORTUGAL
REDES SOCIAIS
GALERIA DE FOTOS
QUIZ