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Melhor pizzaiolo do mundo está em Portugal
Revista PORT.COM • 09-Jun-2018
Melhor pizzaiolo do mundo está em Portugal



Antonio Mezzero ganhou o prémio de Campeão do Mundo de Pizza Napolitana na 17.ª edição Troféu Caputo, que consagra o melhor pizzaiolo do mundo, em Nápoles.

Antonio Mezzero é o Campeão do Mundo de Pizza Napolitana STG. O prémio foi atribuído durante a 17ª edição do Troféu Caputo, que consagra o melhor pizzaiolo do mundo, organizado pela Associazione Pizzaiuoli Napoletani num evento que decorre em Nápoles até ao dia 10 de junho.

«A minha categoria STG representava a verdadeira Pizza Napoletana onde se deve cumprir um regulamento certificado e controlado. O Troféu finalmente chegou nas minhas mãos depois alguns anos de sacrifícios e algumas tentativas. Agradeço a todos que me apoiam e que me deixam levar a pizza no mundo sem fronteiras», escreveu o vencedor na página de Facebook, deixando também algumas palavras para o país que o acolheu: «Obrigado Portugal por me acolher tão bem, com tanto amor, carinho e respeito. Este título e para vocês, este país merece tudo do melhor. Estamos juntos sempre».

Antonio Mezzero conquistou o júri com uma pizza Marguerita e venceu, assim, o primeiro lugar na «mais importante» das 10 categorias de piza avaliadas no concurso, e em que participaram mais de 500 pizaiolos internacionais. Antes, já tinha conseguido por duas vezes o segundo lugar na categoria de Pizza Clássica.

O pizaiolo nasceu em Nápoles, mas reside em Portugal há mais de dez anos, em Matosinhos, onde gere um restaurante. Este foi o primeiro campeonato realizado após a declaração da arte do pizaiolo como Património Imaterial da Humanidade por parte da UNESCO, uma declaração que juntou mais de dois milhões de assinaturas de apoio.


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