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Já provou o Crúzio do Café Santa Cruz? Vale ouro
Revista PORT.COM • 13-Abr-2019
Já provou o Crúzio do Café Santa Cruz? Vale ouro



O doce típico de Coimbra ganhou o primeiro prémio no Concurso Nacional de Doçaria Rica Tradicional Portuguesa.

O Crúzio do Café Santa Cruz ganhou, pela quarta vez consecutiva, a medalha de ouro no Concurso Nacional de Doçaria Rica Tradicional Portuguesa, na categoria Pastéis com Amêndoa.

O Crúzio é um doce com raízes monásticas, confecionado com base numa receita antiga, usada quando o Café Santa Cruz, em Coimbra, era simultaneamente café e restaurante, utilizando os ingredientes tradicionais: farinha, manteiga, creme de ovo e amêndoa laminada polvilhada com açúcar.

Organizado pela QUALIFICA/oriGIn Portugal, o Concurso é realizado no âmbito da Feira Nacional de Agricultura (Feira do Ribatejo) de Santarém.

A gerência do Café Santa Cruz agradece «de forma muito especial e carinhosa à D. Sílvia Morgado, do Centro Industrial Confeiteiro, pela dedicação e mestria que emprega na confeção deste premiado doce». A gerência afirmou ainda que a distinção irá contribuir para uma maior divulgação, não só da diversidade, mas também da riqueza do património doceiro da cidade de Coimbra.


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