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Chefe português que promove alimentação saudável curador do Melting Gastronomy Summit
Revista PORT.COM • 06-Nov-2019
Chefe português que promove alimentação saudável curador do Melting Gastronomy Summit



O chef Nuno Queiroz Ribeiro, o único chef português convidado para promover a alimentação saudável e representar Portugal na Organização Mundial da Saúde, vai ser curador do painel «Consciência» durante o Melting Gastronomy Summit, um evento que irá fazer do Porto, por três dias, a capital mundial da gastronomia.

De 14 a 16 de novembro, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto, o chef agenciado pela Prochef Agency e especialista em comida saudável vai convidar pessoas de todo o mundo para debater a consciência alimentar de uma forma distendida, abordando o estado da arte e o que pode ser feito para uma alimentação mais correta.

Nuno Queiroz Ribeiro é o chef de cozinha português mais reputado na área de comida saudável e fundou o projeto ‘Saudável’, em Lisboa, que é responsável pela introdução de lanches salutares nos estabelecimentos de ensino escolar.

Tem desenvolvido um trabalho para congregar vontades e sinergias entre as áreas governamentais da saúde, educação e agricultura, tendente a evitar um dos maiores problemas com que se debate a juventude portuguesa, que é a obesidade.

O debate decorre no dia 15, a partir das 9h30.

 


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