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Este fim de semana vai poder provar «Cozido à Moda dos Arcos de Valdevez»
Revista PORT.COM • 16-Fev-2020
Este fim de semana vai poder provar «Cozido à Moda dos Arcos de Valdevez»



A longo de 2020, vai poder apreciar pratos tradicionais da gastronomia arcuense e, este fim de semana, a iniciativa «Arcos à Mesa» traz o famoso «Cozido à moda dos Arcos de Valdevez».

O prato de excelência na gastronomia arcuense, que é servido este fim de semana (de 15 e 16 de fevereiro), nos restaurantes  da região, é confecionado com produtos locais de qualidade e com um tratamento especial das muitas carnes que o compõe, nomeadamente o presunto, a galinha caseira, a orelheira salgada, o toucinho entremeado, o chouriço de carne, a sanguinha, o entrecosto, entre outras. 

Para acompanhar este prato, a sugestão dos especialistas recai sobre os excelentes vinhos verdes da região, e como sobremesa, os Charutos de Ovos, uma das 7 Maravilhas Doces de Portugal, acompanhados da Laranja de Ermelo, o Bolo de Discos e o Bolo de Mel do Soajo, os quais compõem a doçaria arcuense.

Arcos de Valdevez, inserido em Pleno Parque Nacional Peneda Gerês, Reserva Mundial da Biosfera, oferece diversas opções de lazer e divertimento. Aqui poderá realizar passeios ao ar livre, caminhadas ou trilhos, usufruir da Ecovia do Vez, bem como realizar visitas a quintas de vinho verde e desportos de natureza.

Para além disso poderá ainda visitar o Paço de Giela, Monumento Nacional, o Centro Interpretativo do Barroco, a Porta do Mezio, Sistelo, Monumento Nacional e uma das 7 Maravilhas de Portugal Aldeias e Soajo conhecido pela sua Eira dos Espigueiros Comunitária.

 

Conheça as datas dos «Arcos à Mesa» 2020:

21 e 22 de Março Arcos à Mesa: “Cabrito”

23 e 24 de Maio Arcos à Mesa: “Bacalhau à Lavrador”

17 e 18 de Outubro Arcos à Mesa: “Pica no Chão”

14 e 15 de Novembro Fim de Semana Gastronómico: “Carne da Cachena com Arroz de Feijão 


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